Aqua Vitae

いよいよ今年も残り３週間余りとなりました。
クリスマスイヴも近づいてきて、子供たちはプレゼントやケーキに期待を膨らませる時期です。
大人にもそういう感覚があってもいいのではと思いました。
そこで今回新入荷したワインをご紹介いたします。

arg-mdz-0002　ドニャパウラ　エステート　カベルネソーヴィニョン　2013
http://aquavitae.ocnk.net/product/365
arg-mdz-0003　ドニャパウラ　エステート　マルベック　2013
http://aquavitae.ocnk.net/product/366

なぜ、この生産者を選んだかと言いますと、当社のコンセプトでもある顔の見える生産者が自然に優しい農法でぶどうを育て、そこから造られたナチュラルなワインを人間が体に無理なく入れるというスタイルに合っている生産者です。
ここは１９９０年かの土壌調査からスタートし、最初のリリースは１９９９年と若い生産者で特別な認証などはありませんが、アンデスの高地で自然の資源を保護することを第一と考えているのでぶどうにとっての害虫や菌がほとんどなく、殺菌などの農薬も自然に存在する流化銅や硫黄のみの有機農法、サステイナブル（持続可能）な農法を実践しています。

このエリアで造られるぶどうは高地のため、雨が少なく、太陽の日照時間が多い、特に収穫時期を後半にむかえるカベルネソーヴィニョン種やマルベック種にとっては理想的な環境と言えます。
そんなぶどうはぶどうの味の要素が豊富に凝縮されており、ブラックベリーなどのジャム、カカオの風味といったまるでチョコレートケーキの味わいに並び称される表現でたたえられます。
この時期にそういう味わいのワインはまるで、大人のためのクリスマスケーキのようですね。価格もヨーロッパのワインよりもお手頃、コストパフォーマンスも高いこのワインをクリスマスパーティのテーブルに並べてみませんか。