Aqua Vitae

ゴールデンウィークも営業しています。

ワインは家飲みだけでなく、アウトドアでもおすすめです。

そんなアウトドアで飲みたくなるのはフランス南部のプロヴァンスワインです。

プロヴァンスワインのキャラクタは何といっても山と海のキャラクタといえます。

プロヴァンスでは山の味はハーブとオリーヴ、海の味は塩と白身魚いえます。

ベースの味わいはにんにくとトマトですね。

これらの味と相性が良い酸とミネラル、これが体をリフレッシュしてくれます。

プロヴァンスのメインはラム肉とうさぎです。これにはプロヴァンスの赤の力強さがいいですね。太陽をたくさん受けたぶどうのキャラクタをそのまま素材にぶつけるのが良いとおもいます。

しっかり食べて、この暑さを乗り切りましょう。