Aqua Vitae

オーストリアから新しいはちみつアイテムが入荷しました。

Aulandschaftshonig 水辺の花　(Frühling 春）　アウランドシャフツ　ホニック
http://aquavitae.ocnk.net/product/400

Lindenblütenhonig　菩提樹　リンデン　ブリューテン　ホニック
http://aquavitae.ocnk.net/product/401

これまでの当社のアイテムの中でフルーリングス　ブリューテン　ホニック（菜の花など春の花　在庫残り１個）、アカーツェン　ブリューテン　ホニック（アカシアの花　在庫残り２個）の入荷が今回はなく（今年の冬あたりに入荷予定です）、その代りに上記のアイテムが入荷しました。
シュタイヤーマルクは首都ウィーンの南、グラーツとの中間地点あたりにある場所ですが、そこを流れるラフニッツ川の水辺に咲くすみれ、アネモネから採取したはちみつです。さわやかな酸味があり、すっきりとした甘さでいろいろな用途に使えます。

リンデン　ブリューテン　ホニックは菩提樹の花から採取したはちみつでこの樹の持つキャラクタでもあるハーブのようなフレッシュ感とミネラルを感じる味わいです。アロマに特徴があるのでチーズやハーブティに合わせて頂きたいアイテムです。
日本人にとって菩提樹といえばブッダの樹というイメージですが、オーストリア人にとってはシューベルトの歌曲Der Lindenbaumの日本語名。歌曲集『冬の旅』第5曲やお菓子のバウムクーヘンのイメージですね。

これらのアイテムはいずれも花が咲く最盛期に採取されたはちみつを巣の中でみつばちが発熱により１７％まで蒸発させたものを非加熱でお届けしております。
是非お試しください。
よろしくお願いいたします。