Aqua Vitae

世の中には様々なセレブの方々がいらっしゃいます。
今回紹介するオーストリアワインをリリースされる生産者、エスターハージー（エステルハージー）家は中世から続くハンガリーの貴族の末裔です。
１７世紀以来、ハプスブルク家、オーストリア・ハンガリー帝国、ハンガリー王国に渡って大地主でした。

当時のハンガリーはオーストリアの支配から逃れるための反乱、革命の時代でしたがエスターハージー家はハプスブルク家に忠誠を示す姿勢でした。最後にはオーストリア皇帝をしのぐほどの資産を得たのです。
そのエピソードとして家の楽長がフランツ・ヨーゼフ・ハイドンでした。1789年のドキュメントに給料の一部をワインで支払いを受けてた記録が残っています。
チェリストとしてフランツ・リスト、その他作曲家としてヨハン・フンメル、ヨーゼフ・ヴァイグルが使え、フランツ・シューベルトが音楽教師として働いていたことがありました。

エスターハージーワイナリーでは2009年より、ボルドーの有名醸造家ステファン・ ドゥルノンクール氏にコンサルタントを依頼。エスターハージー家最後の侯爵パウル5世の妻メリンダ侯爵夫人の甥で現オーナーのオッタルバイ氏の依頼で始まりました。ドゥルノンクール氏がオーストリアでコンサルタントするのはエスターハージーが唯一のワイナリー。エスターハージーワイナリーの所有する畑のテロワール、土壌にポテンシャルを見いだし、コンサルタントを引き受けました。

なにからなにまで特別な環境で造られたワインは特別なお食事にふさわしいアイテムと言えます。
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Aqua Vitae
河合
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