Aqua Vitae

これまでのイタリアワインといえばトスカーナのキャンティ、ヴェネトのヴァルポリチェッラで近年は新鮮さに欠けるイメージでした。しかし、近年ではそのイメージが変わりつつあります。
この古くて新しいワインの生産スタイルやブレンドが変わりつつあるのはもちろんのことですが消費者の欲する味わいもまた変わってきたと言えるでしょう。
料理も現代風に変わるにつれてその周りのピースも変わる。当然の流れと言えます。
久しぶりにその変化を感じてみたくなったらぜひお試しください。トスカーナのヴィラ　カルチナイアは1524からの伝統ある生産者。しかしそれも時代に合わせて変化しているのを感じることが出来るでしょう。

ヴィラ カルチナイア カッポーネ キャンティ クラシコ　2013（赤）
http://aquavitae.ocnk.net/product/618
ノヴァイア ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2015（赤）
http://aquavitae.ocnk.net/product/616
以上
よろしくお願いいたします。