Aqua Vitae

本日は「バ・アルマニャック ジェラス 40年」のご紹介です。
アルマニャックとはフランス南西部、ガスコーニュで作られるブランデーです。
その人気・知名度はともすればコニャックに後れを取っていますが、こと品質に関しては決してそんなことはありません。
最良のアルマニャックを作り出すと言われているバ・アルマニャックには鉄分を多く含んだ粘土質の土壌が広がり、またアルマニャックのほとんどは1回のみ蒸留されます。
それゆえアルマニャックは野性味あふれるパワフルな酒質になり、そこに長期に及ぶ熟成がなされれば、熟したプルーンやスミレをはじめとする花々の香味を持つ琥珀色のブランデーが出来上がるのです。

それに加え、ジェラスの40年にはバコという現代では珍しい古いブドウ品種が使用されています。
バコの特徴のひとつである、芳醇な香りを放つ熟した果物のアロマが、上述のアルマニャックの香味をさらに洗練させ、際立たせてくれることでしょう。

これほどの高品質なブランデーであるアルマニャックですが、悲しいことにコニャックほど評価されていません。