Aqua Vitae

ラムJ.Mより、AOCマルティニークのアペラシオン審査員も務めるセラーマスター「カリーヌ・ラサル氏」自ら考案した「アトリエ」シリーズ。

RHUM JM ATELIER FUMEE VOLCANIQUE　フュメ・ヴォルカニーク　容量：700ml 度数：49度
フュメ・ヴォルカニークは「火山の煙」を意味し、蒸留所がペレ山の火山地帯に位置していることに由来します。バーボン樽で12～24カ月熟成されていますが、クーパレッジでしっかり深めにトーストされた樽を使用しており、パワフルで強烈、ミステリアスなスモーキーノートが楽しめます。


RHUM JM ATELIER JARDIN FRUITE　ジャルダン・フリュイテ
容量：700ml 度数：42度
ジャルダン・フリュイテとは「果樹園」を意味し、蒸留所を囲む緑豊かな庭園に由来しています。トーストの度合いが異なるフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で24カ月間熟成されており、ブレンドを経てエキゾチックなフルーツの甘い香りとハチミツでフランベしたフルーツの風味、柑橘とウッディな余韻が上品に広がります。


RHUM JM ATELIER EPICES CREOLES　エピス・クレオール
容量：700ml 度数：46度
エピス・クレオールは「クレオールのスパイス」の意味で、マルティニーク料理を風味豊かに彩るたっぷりとしたスパイス感が、このオールドラムの中でしっかりと開花したことにちなんでいます。フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で3年以上熟成されており、バニラにハチミツ、木の温かなニュアンスが繊細に、グラスをゆらすとジンジャーブレッドが微かに香ります。パワフルでスパイシーな味わいに、シナモン、バニラ、ナツメグ、ペッパー、とうがらしなどのスパイスで口の中がだんだんと温まっていき、ローストしたオークのスモーキーな木の風味が広がります。

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