Aqua Vitae

フランスから新着ワインのお知らせです。

※エミーユ　ルクレール　ブラン　ド　ブラン　￥４，５００

フランスはシャンパーニュ地方の中心、ドンペリニョンなど有名メゾンが並ぶエペルネの近郊、ヴァレ　ド　ラ　マルヌのマルドゥイユ村に本拠地を構えます。
1832年に設立以来、４代目の小規模生産者。12haの畑では70%のムニエ、6%のピノ・ノワール、24%のシャルドネを栽培しています。
丁寧な畑作業から健康によく熟した上質なぶどうを得ています。販売先の９０％は国内、１０％はヨーロッパとＮＺ。国内の内半分はレストランやホテルで、半分は昔からの個人客という、地元で愛され、ほとんどが地元で消費されているシャンパーニュが今回少量入荷しました。

シャルドネ種１００％のブラン　ド　ブランですが最初の飲み口が柔らかく、甘い果実を感じますがフレッシュさと複雑さがありますのですっと入ってきます。それでいて酸がしっかりしていてのびやかな余韻を迎えます。


※ミッシェル　サラザン　メルキュレ　ルージュ　プルミエ　クリュ　レ　クロワショ　￥４，３００

ブルゴーニュ中部のコート　シャロネーズのジヴリ村を本拠地に構える生産者。
この方のワイン造りのポリシーは「１本飲み切れるワインを造ること」とし、過度な抽出を避け、ナチュラルな味わいを目指しています。
近年はリッチで肉づきのあるメルキュレが多い中、味わいが自然だが骨格がしっかりしているピノを楽しめます。
近年のメルキュレは雹の被害や熱波で収穫量が減少傾向にある中においてこのアイテムはお買い得と言えます。

よろしくお願いいたします。