￥５，５３０（税抜表示）
生産地：イタリア トスカーナ州 キャンティ クラッシコ
品種：サンジョヴェーゼ９０％、カナイオーロ１０％
容量：７５０ｍｌ
グレーヴェ・イン・キアンティの伝統あるワイナリーで、カッポーニ家が1524年から所有しています。1992年から取り仕切るようになったセバスティアーノは一族の37代目にあたりますが、自分たちの手で200haの土地を管理し始めた初代当主でもあります。程よくリッチでジューシーな、口当たりのよい味わいが特徴です。魅惑的なサンジョヴェーゼですが、ガーネットカラーの芳ばしいピノ・ネーロのような性格も持ち合わせます。バーベキューや、ご家庭でのお肉料理には万能な１本です。
このワインは通常、キャンティのグレーヴェ近郊にあるコンティ カッポーニ所有の農園で最も日当たりの良い、古いブドウの木の最良の区画から造られています。各区画の完熟した健全なブドウは長時間発酵され、その後、フランス産オークの 500 リットルの樽とスラヴォニア産オークの 30 hl の樽で別々に 20 か月間熟成されます。キュヴェが造られた後、ワインはさらに 4 〜 6 か月間熟成されてから瓶詰めされます。
テイスティング ノート
ヴィラ カルチナイアのキャンティ クラシコ リゼルヴァの色は濃いルビー色で、ブーケはフルーツの成熟した香りがオークとよく調和しています。ワインの味は柔らかく、ベルベットのようです。構造はしっかりしており、木の香りがよく溶け込んでいます。後味はスパイシーで持続的です。
フードペアリング
ヴィラ カルチナイアのリゼルヴァは、大切な機会や濃厚な肉料理と合わせて、または会話の合間にちょっとした楽しみとしてお楽しみいただけます。
お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
