￥４，０２６（税込）￥３，６６０（税抜）
生産地：ギリシャ ナウサ
品種：クシノマヴロ100%
容量：７５０ｍｌ
オイノス・ネイチャー社は最も歴史的なギリシャの地域から、最も重要なギリシャ固有の品種のワインのみを販売しています。エノス・ネイチャー社の目標は、ギリシャ最高の地域からワインの世界に格別なワインを広めることです。数ある中でも、エノス社は有名なティミオプス葡萄園、ダラマラス農園、テトラミソス・ワイナリー、スクラヴォス、イコノム・シーティアの独占販売をしています。
これらのワイナリーの共通点は最高の自然派ギリシャワインを作り上げる、自然の活力と有機農業です。オイノス・ネイチャー社は設立以来ギリシャ自然派ワインに関して最も経験がある会社です。
ロゼワインですが、他のどのロゼと比較しても同じようなものは見つかりません。ロゼクシノマヴロ2017は、負担の少ない自然派醸造製法で造られたロゼワインであり、力強い味わいがあります。夏の間も赤ワインを飲まずにはいられないお客さまにはもってこいの一品です。以下の説明をご覧いただければ、この言葉の意味がお分かりになると思います。
このロゼワインは、ナウサの最も高所に位置するブドウ畑のブドウを原料としており、こうした背景はこのワインの個性、特に荒々しい味わいに表れています。このようなユニークな個性の裏で重要な役割を演じているのが、奇跡を生み出す手と評されるアポストロス・シミオプロスです。クシノマヴロの巨匠は、地元の酵母のみを使用し、これ以上は亜硫酸塩を添加するなどの加工は一切行なわないという他では見られないアプローチを用いました。このワインは、驚くほど表現力豊かで、生き生きとして、その色は濃くさわやかなタンニンのエキスを感じさせるので、軽くて飲み心地の良い赤ワインのようです。
お買い上げ後すぐまたは3年熟成させてお飲みいただけます。簡単に言えば、シミオプロスは、クシノマヴロのロックスターと言えるでしょう。
色は濃くもなく薄くもなくのサーモンピンクで、黄褐色の色合いがわずかに感じられます。
ノーズは、このワインが持つクシノマヴロの特徴を存分に感じさせます。日干しのトマト、イチゴジャム、砂糖漬けのバラの花びら、チェリー、クランベリー、ザクロに、ハーブやマルメロの香りがわずかに感じられます。
口に含むと、コクは中くらいで、キレの良い酸味と柔らかいタンニンが感じられます。果汁たっぷりのイチゴ、ホワイトチェリー、クランベリー、バラや甘みのあるトマトが一体となって、優れた味を生み出しています。柑橘系の後味が後を引きます。
タイプ - ドライ・フルボディ、ナチュラルワイ, 適温 - 10°C〜12°C
おすすめの料理
こんなワインをあらゆる夏の野菜シチュー、トマトパスタ、新鮮なマグロ料理（これは最高！）に合わせれば、目を見張るほど上品な味わいを演出できます。
お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
