￥２，７２０（税抜）
本拠地：フランス ロワール コート デュ フォレ
品種：ルーサンヌ
容量：７５０ｍｌ
ロワール河最上流のアペラシオン、コート・デュ・フォレ。湿っぽくて平らな畑の多いロワールとしてはめずらしく、降雨量 が年間400mlと少なく、畑は最大斜度50％の急斜面で標高450ｍの高さにある。当主はジル・ボンヌフォワ氏。所有する畑は11.5ha。隣人がいないためオーガニック栽培には最適。このアペラシオンでは唯一ビオディナミ農法を実施する生産者。土壌はマグマで出来た火成岩で、軽くて細かいものがグラニット（花崗岩）、重くて粗いものがバザルト（玄武岩）。石灰質土壌が大半のフランスで、火成岩土壌の畑は少ない。この味わいは他のロワールワインのどこにもない個性であるといえる。
土壌：プルション火山の平均勾配４５％の南面の玄武岩（火山岩）に植えられる
葡萄の平均樹齢：2001年にサヴォア起源のマサラ（QUENARD家のベルジェロン）からルーサンヌ品種を植えました。
醸造の種類：手作業による収穫。
空気圧プレスの使用。
マロラクティック発酵は行われていません。
改装された樽での発酵とこれらの同じ樽での熟成
ろ過されたワイン。 SO2含有量は約40mg / l（DEMETER基準より低い）。
ローヌ渓谷のルーサンヌ種をフォレで熟成させる唯一のチャンスは、可能な限り、熱を蓄える火山性土壌の畑、真南に配置されている条件でした。これは2001年から行われています。そして今、このテロワールのミネラルの特徴がヴィンテージを超えて主張し続けることを期待しています。
お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
