税抜き価格：￥１，５３０
生産地：イタリア ウンブリア州
品種：サンジョヴェーゼ メルロー カべルネ・ソーヴィニヨン
容量：７５０ｍｌ
サルヴィアーノはサッシカイアのニコラ・インチザ氏の甥がオルヴィエート村の近く、コルバラ湖畔に所有するワイナリー。シャルドネをブレンドした骨格のある味わいの白ワインと、サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した野性的で強い風味の赤ワインを造っています。
畑はコルバラ湖に向かう日当たりの良い斜面に位置し、標高も150m〜380mとバリエーションに富んでおり、それぞれの葡萄に適した場所を選んで栽培しています。ワインメーカーはサッシカイアのコンサルタントを務めるジャコモ・タキス氏の弟子。
ブルーベリーやアメリカンチェリーを思わせる濃い果実の香りに、スミレの花のニュアンス、黒コショウやシナモンなど豊富なスパイス香が特徴的。凝縮感のある果実味。しっかりとした酸味に、細やかで豊富なタンニンが感じられ、味わいは中庸だがボディの厚みを感じる。
お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
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