税抜き価格：￥５，９５０
生産地：フランス シャンパーニュ メニル シュル オジェ村
品種：シャルドネ50％、ピノノワール50％
容量：７５０ｍｌ
"シャンパーニュの造り手として有名な２つの家庭出身の、アンヌとフィリップ・ジモネ。結婚したとき、情熱と独立心から、彼ら自身のブランドを立ち上げることを決意した。1986年からシャンパーニュ・ジモネ・ゴネは優れたシャンパーニュを造ろうという目的のために、初めてのボトルを醸造した。
1986年に5haからはじめ、現在では13haまで広がっている。主にコート・デ・ブランのグラン・クリュの中でシャルドネの領地としてもっとも名高いクラマン、シュイイ、オジェ、メニル・シュール・オジェを所有。ピノ・ノワール、ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌで栽培している。
ジモネ夫妻はこれらの様々なテロワールにより、非常に独特のシャンパーニュを造っている。とりわけ３つのブラン・ド・ブランはシャルドネの上品さと繊細さを持ち、シャンパーニュ愛好家を喜ばせている。"
「ラコール」とは「調和」の意。
ピノ・ノワールとシャルドネを同量のブレンドで造られるシャンパーニュ。平均樹齢40年。キューヴでマロラクティック発酵を行う。熟成期間24〜30ヶ月。ピノ・ノワールからフルーティーさと力強さを、シャルドネからエレガントさとフィネスがもたらされる。アペリティフやデザートと共に。ドサージュは7g/L。
お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
