税抜き価格：￥６，９７０
生産地：フランス シャンパーニュ メニル シュル オジェ村
品種：シャルドネ100％
容量：７５０ｍｌ
"シャンパーニュの造り手として有名な２つの家庭出身の、アンヌとフィリップ・ジモネ。結婚したとき、情熱と独立心から、彼ら自身のブランドを立ち上げることを決意した。1986年からシャンパーニュ・ジモネ・ゴネは優れたシャンパーニュを造ろうという目的のために、初めてのボトルを醸造した。
1986年に5haからはじめ、現在では13haまで広がっている。主にコート・デ・ブランのグラン・クリュの中でシャルドネの領地としてもっとも名高いクラマン、シュイイ、オジェ、メニル・シュール・オジェを所有。ピノ・ノワール、ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌで栽培している。
ジモネ夫妻はこれらの様々なテロワールにより、非常に独特のシャンパーニュを造っている。とりわけ３つのブラン・ド・ブランはシャルドネの上品さと繊細さを持ち、シャンパーニュ愛好家を喜ばせている。"
このノンヴィンテージのシャンパーニュは、コート・デ・ブランの特級畑のシャルドネのみで造られている。手摘みで収穫。マロラクティック発酵後、6ヶ月間熟成させる。瓶内熟成、22〜36ヶ月。販売する、最低３ヶ月前に澱引きする。
泡立ちがとても細かく、フレッシュで繊細、エレガントなシャンパーニュ。このキュヴェはたいへん軽やかで、とりわけ柑橘果実の味わいが口に広がる。このシャンパーニュは、アペリティフに最適です。ドザージュは6g/L。
お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
