税抜き価格：￥９，３５０
生産地：フランス シャンパーニュ ディジー村
品種：ピノムニエ、シャルドネ、ピノノワール
容量：７５０ｍｌ
シャンパーニュ地方のレコルタン・マニュピランであるガストン・シケは、この地方最高の造り手の一人に数えられるようになりました。莫大な数の小規模生産者がいるこの地方で高名になれたのは、ひとえに所有者であるシケ兄妹（アントワーヌとニコラ）の手腕にあります。
ディジーという興味深い名前の村に居を構えるこの一家が、最初にブドウを植えたのは1746年のことでしたが、シャンパーニュを生産することはなく、大手のネゴシアンにブドウを販売していました。シケ兄妹（フェルディナンとガストン）が意を決して自分たちのラベルで瓶詰めを開始したのは1935年のことでした。
ガストン・シケは、シャンパーニュ地方の中心、ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌ地区にあるアイ、マレイユ・シュル・アイ、オーヴィレールという卓越した三つの村に、合計22ヘクタールの畑を所有しています。現在の生産量は年間15,000ケースで、ブレンド比率は45％ピノ・ムニエ、35％シャルドネ、20％ピノノワールです。
黒ブドウの銘醸地として名を馳せるアイ村で特別に育まれたシャルドネからキュヴェです。複数のリザーヴワインをブレンドし、ヴィンテージの特性よりも、テロワールの特徴を最大限引き出しています。明るく緑がかったライムイエローの外観から、キメ細かな泡立ち。繊細で柑橘系のフルーティーな香りから、パイナップル、グレープフルーツとレモンのフレッシュ感に満ちたアロマが華立ちます。快活な口当りが、柑橘系、白い花、マンダリンなどフィネスに満ちたシャルドネの精密さを魅せながら長い余韻に連なります。アペリティフに良いでしょう。
お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
