税抜き価格：￥４,２５０
本拠地：フランス ロワール シノン
品種：シュナンブラン 植樹：1989年、1915〜1935年 土壌：粘土石灰質、粘土・シレックス
容量：７５０ｍｌ
シノン近郊、ティゼ村外れに残る、16世紀に岩壁をくり抜いて設けられた原始的な横穴でワイン造りを行う生産者。穴蔵にはステンレスタンクなど現代的醸造設備も皆無、除梗すら全て手作業で行う。当主ジェラール・マリュラはロワールの醸造学校創業後、アンジュ自然派の先駆の一人ジョー・ピトンで研修。その後2004〜2013年までロワールの老舗メゾン、シャトー・ド・クーレーヌで働く。その仕事と並行して、自身のドメーヌを2005年に立ち上げた。当初0.45haからスタートした畑は、現在は1950年植樹の古木カベルネ・フランの区画を含む3.2haにまで拡張。亜硫酸無添加での醸造をすることには決めているが、そのワインには、ロワールのカベルネ・フランの格調高さと気品、素朴と野趣がないまぜになり、目覚ましい滋味は感動的。シノンが生んだ偉大な文豪フランソワ・ラブレーがもし口にすれば必ずや絶賛し、巨人ガルガンチュア（ラブレー代表作の主人公）にきっと何本も飲み干させたであろう味わいである。年産10,000本前後。
醸造：バリックで6ヵ月間アルコール醗酵。バリックで18ヵ月間熟成。
妻、子供たち、そして自分の名前の頭文字を取って名付けた。
お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
