税抜き価格：￥２,９８０
本拠地：フランス ロワール トゥーレーヌ テゼ
品種：ソーヴィニョンブラン１００％
容量：７５０ｍｌ
ドメーヌはシェール川の右岸、テゼ村に所在。オーナーはシモン・タルデューとジェローム・ガルの両氏。2011年にAOPとなったTouraine Chenonceauxは、シレックスと粘土が混じる土壌のユニークなテロワールで、現在22の生産者が造っており、当ドメーヌは2016年にそれに加わった。畑はトータルで15haを所有。その内訳は7.5haがSB、3haがGamay、2haがCôt、1ha がPineau d’Aunis、1haがCF、 0.5haがChardonnay（クレマン用）となっている。ワインは全てエコセール認証取得済み。醸造に際しては樽を使わず、グラスファイバー製かプラスチックタンクを用いている。収穫はすべて手摘み、自然酵母発酵、フィルターはごく粗く、SO 2の量も最小限に抑えている。
マセルの丘の中腹にある畑からは、シェール川とタシャカ遺跡のガロ・ロマン記念碑を見渡せます。 2003 年に植えられたソーヴィニヨンのこの区画は、現在、ミネラル感があり、長く上質な白ワインを提供しています。
1996年に私たちは、50年間放置されていた南西向きの丘陵地を開拓し、AOC トゥーレーヌとしてリリースしました。
手で収穫。ダイレクトプレス。ゆっくりとした発酵を4月までおこない、細かい澱とともに大樽で熟成。その後瓶詰め。
ボトルは食事の1時間前に開けてください。 12〜14°の間でお召し上がりをおすすめします。
お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
