￥２，２１０（税抜き表示）
生産地：イタリア プーリア州 サレント
品種：フィアーノ６０％、シャルドネ４０％
容量：７５０ｍｌ
スコラ・サルメンティは、ロレンツォ・マッラ氏とサンドロ・カラブレーゼ氏が立ち上げた、2004年市場デビューの若いワイナリーです。「スコラ・サルメンティ」とは、Schola Sarmenti = School of Sapling =若木(若者)のための学校といった意味。「良い葡萄作り」をポリシーとして、共通の志を持つ近親者や親しい仲間らとともに40haの畑でワイン造りを行っています。
収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミでひとつひとつ落とすなど、良質な果実のみを用いることに専念しています。仕立てはサレント半島に伝わる伝統的植樹法「アルベレッロ(株作り)方式」を採用。リリース後間もなく、トップワインの「クバルディ」はガンベロロッソで2グラスを獲得しました。
桃やシトラスのフルーティーさと、セージ、ハッカ、白い花のアロマティックな芳香。桃、リンゴの果実味に綺麗な酸、ミネラリティが特長的で、爽やかなトーンの味わい。
お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
