税抜き価格：￥４，６８０
生産地：フランス シャブリ
品種：シャルドネ（プレイ村とシシェ村）
容量：７５０ｍｌ
現在3代目のフレデリック・グレイによって運営されており、平均樹齢40年。キンメリジャン期の粘土石灰質土壌。伝統的な製法でボトリングされ、ごく軽い濾過を行い、正真正銘自然な味わいを追求。化学肥料も除草剤も使用せず、有機農法、2019年にHVE認証のレベル３を取得しました。
フローラルな香りとシャブリとしては明るく少しボディもあるワインに仕上がっています。
キメリジャンの土壌から生まれたシャブリのフレッシュさは、どんな場面でも楽しめる特別なワインです。その並外れたフルーティーさとミネラル感に驚かされることでしょう。
テイスティング
バランスが良く、やや刺激的な味わい。レモン、ケネット、白い花の香りが漂い、控えめな白桃、石灰岩/ミネラル（テロワール）、そしてかすかなアーモンドの香りが感じられます。味わいはフルーティーでバランスが良く、シルキーで、躍動的で、軽やかな酸味、わずかなとろみ、ミネラル感、グルマンディーズ感、そして美しい繊細さが感じられます。口に含むと、熟した黄桃、アプリコット、マルメロ、熟したウィリアムズ ペアの香りがほのかに感じられ、レモン、クレメンタインのほのかな香りと、非常に控えめなクネットの香りが混ざります。余韻は良好です。
この美しいシャブリには太陽のような品質があります。すっきりとしていて、緻密です。
提供と熟成: 10〜12°C 前後の若いうちに味わうと、その新鮮さがすべて現れます。
料理との相性: 前菜、シーフード、貝類、チーズとしてお楽しみください。
お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
