税抜き価格：￥６，５００
生産地：ルーマニア トランシルヴァニア地方
品種：グリュンシュピッツ
容量：７５０ｍｌ
白ペティアン 辛口 アルコール度数：9.5%
このスパークリングワインは100%グリュンシュピッツから造られた古典的なペットナットです。SISUはフィンランド語で絶望的に見える困難な時期を乗り越える強い意志という意味です。フットプレスで優しくゆっくりとプレスすることで柔らかいタンニンを表現します。長く、浸漬はせず、タンク内でゆっくりと全房にて発酵させ、テクスチャーのバランスを取る為に残糖度を19g/lで仕上げます。酒石酸を吹き飛ばす為に2月に1回でデゴルジュマンをしますが、澱などは出来るだけ残します。
お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
