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イミッヒ バッテリーベルク エンキルヒャー モンテノイベル シュペートブルグンダー 2015(赤) [de-ms-0027-bio]

販売価格: 6,083円(税込)

[在庫あり]

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税抜き価格:¥5,530

生産地:ドイツ モーゼル ミッテルモーゼル エンキルヒ
品種:シュペートブルグンダー100% 植樹:1998年 土壌:赤色粘板岩
容量:750ml

イミッヒ=バッテリーベルクの「イミッヒ」は、1425年から醸造所を切り盛りしてきたイミッヒ家に由来する。そして「バッテリーベルク」は、19世紀半ば、モーゼル川沿いの急斜面を爆破して、ブドウ畑を造成した際の轟音を、砲兵隊Batterieの砲撃に例えたことに因んでいる。そして2009年から、ザールのファン・フォルクセン醸造所で2003年まで醸造責任者だったゲルノート・コルマンが、経営と醸造を担っている。
 13ヘクタールのブドウ畑の大半が、1868年のプロイセン王国政府の格付け地図で、グラン・クリュに格付けされている。急峻なブドウ畑で、樹齢80年以上の自根の古木が多い。その収穫は、9世紀まで遡る醸造所の地下にある、玄武岩の柱が支える石造りのセラーで醸造される。微量の亜硫酸以外の添加物を一切使わずに、野生酵母だけで発酵した、目の覚めるような味わいのリースリングである。

果梗100%で、合成樹脂のコンテナでピジャージュしながら1ヵ月間マセレーション。容量225~300Lの木樽で2年間熟成。

「モンテノイベル」という畑名で栽培されているシュペートブルグンダー(ピノノワール)。2年間の樽熟成により、余計な果実味やタンニンを落
ち着かせた、端正なピノノワール。2011VTはラベルデザインが異なり、白いエチケットでのリリース。


















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