Aqua Vitae

￥２，８９０（税抜）

生産地：アメリカ　カルフォルニア　ソノマカウンティ　ドライクリークヴァレー
品種：カベルネソーヴィニヨン83%、メルロ7%、カベルネ・フラン6%、プティ・ヴェルド4%
容量：７５０ｍｌ

ソノマの老舗ワイナリー。コストパフォーマンスに優れたデイリーワインを得意とする。ソノマカウンティ北部、ジンファンデルの里と言われるドライクリークヴァレーにワイナリーがあります。1927年、イタリア系移民のジョン・ペドロンチェリ氏が40ヘクタールほどの畑をガイザーヴィルの西に購入しワイナリーの設立となりました。ジョンの息子ジョン・ジュニアとジムの兄弟が中心になり、2代目が引き継ぎましたが、ジョン・ジュニアが2015年1月に亡き後、その遺志を継ぐジョン・ジュニアの息子と娘、ジムの娘夫婦達（３世代目）が中心となり、ファミリー・ビジネスを支えています。 2017年創立90周年を迎え、4世代に渡り、家族経営を続けている稀有なワイナリー。

スリーヴィンヤードが新コンセプトにリニューアル。先代ジョンとジムのペドロンチェリ兄弟は1965年に初めてドライ・クリーク・ヴァレーにカベルネ・ソーヴィニヨンを植え、現在のペドロンチェリの礎となった事を記念するワイン名。ボルドー品種をブレンドすることにより印象的な味わいと幾層にも重なる複雑さを楽しめる。豊かなプラム、カシス、セージなどのハーブのニュアンスとトーストした樽が心地よく感じられ、ブラック・チェリー、ブラックベリー・ジャムを思わせる味わいが広がり、ペッパーの風味が肉料理との相性が抜群。





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