￥３，４００（税込表示）
生産地：スペイン アンダルシア州 カディス
品種：ティンティージャ・デ・ロタ
容量：７５０ｍｌ
シェリーの「へレス・フィノ」より若干軽めのタイプ「マンサニーリャ」の中心地であるサン・ルカール・デ・バラメーダにて、200年近い歴史を誇る家族経営のシェリーメーカーとして名を馳せており、街の中心に位置するオフィスは18世紀に建てられた司教の館、シーリャ宮殿の中にあります。バルバディーリョ・ファミリーはワインメーカーのエキスパートとしても大変有名で、いち早く低温発酵用のステンレスタンクを導入して辛口白ワインの製造を成功させた先駆者でもあります。スペインワイン評論家の権威であるC.デルガド氏も 『マンサニーリャのパイオニア』 と賞賛するボデガで、700ヘクタールの自社畑を所有しており、この地域で最大規模です。意欲的なキュヴェも登場しており、カヴァと同じ伝統製法にて仕上げながら、シェリー用品種であるパロミノ種とシャルドネを使用した珍しいエスプモーソ（スパークリングワイン）や、アンダルシア・カディス産のテンプラニーリョや地ブドウのテンティーリャ・デ・ロタ種を使用したハイパフォーマンスな赤ワインも是非ご堪能ください。
25ºCで発酵前に低温マセレーションの後、24º〜26ºCに温度管理された35,000リットルのステンレスタンクで品種ごとに慎重に選択した酵母を使い7日間掛けて発酵。
熟成はステンレスタンクで数ヶ月。
縁が紫色の濃い赤色。熟した赤い果実の香りが豊か。フレッシュで柔らかいタンニンは滑らかで、無濾過でボトリングされた豊かな果実の味わい。
お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
