Aqua Vitae

￥３，２５０（税抜）

生産地：スペイン　ヘレス
品種：パロミノ
容量：７５０ｍｌ

ゴンサレス・ビアス社は1835年にアンダルシア・ヘレスの地において当時若干23歳だった マヌエル・マリア・ゴンサレスが創業したシェリー・スピリッツ専門メーカーです。
1844年、ゴンサレス・ビアス社の看板シェリー、創業者マヌエルの叔父ホセ・アンヘルの名 を冠したティオペペ（スペイン語でティオは叔父、ぺぺはホセの愛称）がロンドンへ初輸出されてから、 イギリスで流通を担ったロバート・ブレイク・ビアス氏をパートナーとして、 シェリーナンバーワンメーカーの地位を築き上げ、現在では５代目が経営を担っています。

6年以上熟成した古いTio Pepeの142のソレラ樽の中から、特にフロールが厚く香りが上品な3樽を選び、フィルタリングや清澄処理をせずにボトリング。

緑がかった淡い黄金色。刺激的な強い香りやフロールの香り、ほのかに酸化熟成した香り。ドライな風味で、潮の風味やかすかな ビターを感じるフィニッシュ。





お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。