￥３，２３０（税抜）
生産地：南アフリカ 西ケープ州 タルバッハ
品種：ピノタージュ １００％、
容量：７５０ｍｌ
スワートランドよりやや内陸に入ったカルトワイン産地で、ネヴィル・ドリントン氏により1996年に設立されたワイナリーです。南アフリカのカラーを前面に出したセパージュにこだわりを持っており、シュナンブラン、ピノタージュ、シラーズに特化し、最高品質のものだけを生産しています。また、もう１つの特徴として、ワインを熟成させてから出荷するというスタイルを維持しているため、ケープタウンの高級レストランなどで絶大な支持を得ています。
ネヴィル・ドリントン氏がケープ・タウンで20年間働いた後、第二の人生を田舎で、と思い立った時、健啖家であったことから、ブドウ栽培をしようと決意しました。
設立当初は国際品種も植えましたが、2000年にはそれらを除去し、畑に最も適していると考えられるシュナン・ブラン、ピノタージュ、シラーズに専念しています。
このピノタージュは旧来の南アフリカワインのイメージを覆す味わいです。過熟しすぎないピノタージュがとてもなめらかでピュアな味わい。
お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
