￥１１，９００（税抜）
生産地：イギリス ケント州 アップルドア
品種：シャルドネ
容量：７５０ｍｌ
ガズボーン・エステートはイギリスを代表するスパークリング・ワインを生産している事で知られるイギリスの大手ワイナリー。
ガズボーン・エステート事態の歴史は非常に古く1410年まで遡る事が出来ますがワイン造りの歴史は浅く南アフリカ出身のアンドリュー・ウィーバーが購入し、2004年に植樹したことから始まります。
ファースト・ヴィンテージは2006年、リリースは2010年とまだ非常に新しいワイナリーですが、2013年にはIWSC(インターナショナル・ワイン・アンド・スピリット・コンペティション)でイギリス・ワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーを獲得。2015年にも同賞を再び獲得する等既にイギリスを代表するワイナリーの１つの地位を獲得しています。
ケント州に61.3haの畑を、ウェスト・サセックス州にも32.1haの畑、合わせて93.4haの畑を所有するイギリスでも巨大なワイナリーで、シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールといったシャンパーニュの主要品種が栽培されています。スパークリングはシャンパーニュ方式による生産。
ガズボーンは、高品質なイングリッシュ・スパークリングとスティルワインの指標となるワイナリーとなりました。海の近いケント州アップルドアの、標高の低いなだらかな斜面に居を構え、畑は全て南向きです。 リンゴとレモンの味わいに、期待を裏切らないミネラリティ。爽やかな酸のおかげで、飲み飽きることをしりません。3年もの間たっぷり澱と共に寝かせ、さらに瓶熟を重ねることで、複雑味とミッドパレットの芳醇な味わいと旨味が生まれています。何よりもクオリティの要となっているのは、その傑出したバランスでしょう。全ての要素があるべき場所に存在する、実に心地のよい飲み口です。
お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
