Aqua Vitae

春の穏やかな季節にトスカーナからのワインが入荷します。
キャンティとモンテプルチャーノの中間地点、アレッツォのカスティリオン・ふぃおれんティーノでワイン造りを続けるカルロ・タンガネッリさん。
トスカーナといえばサンジョベーゼ、赤ワインのイメージですが、彼はこの地が古代ローマ時代から白ワイン用のぶどうを造るのに向いている土地だと言います。
「古代ローマ時代からトレッビアーノを造っていることには理由があります。海風と山風による寒暖激しいミクロクリマが、香り高く酸のしっかりした素晴らしいトレッビアーノを産むのです。ガレストロと呼ばれる石灰岩と泥灰岩の混じった土壌はトレッビアーノに最高の土壌なのです。」
ワインもとても自然な造りですが、そのスタイルを象徴するかのように畑にたくさんの鳥の巣を設置しています。害虫から畑を守るあひる、くじゃくなど多くの鳥が畑にいます。
「この地で生まれ、この地で育った私にとって、この地でワインを造ることは幸せなことです。剪定はすべて私一人で行っています。毎朝起きて農作業することが楽しくてしょうがないのです。」
カルロさんワインの完成度を追求するだけではなく、取り巻く環境の全てに配慮し、その空間で共生することを考えています。
カルロ　タンガネッリ　アナトリーノ　2014　（白）
http://aquavitae.ocnk.net/product/44

７月にはあひるだけではなくクジャクラベルのワインも入荷予定です。

シチリアからはオンリストしているウーヴァタントゥムのアレッサンドロが新しいブランドを立ち上げました。
アレッサンドロ　ヴィオラ　シンフォニア　2015
http://aquavitae.ocnk.net/product/414
アレッサンドロ　ヴィオラ　ノート　ディ　ロッソ
http://aquavitae.ocnk.net/product/227
ぶどうをかじったような自然な味わいとアルコールが体の中で自然に分解される感覚、翌日の朝のすっきり感がウーヴァタントゥムと同じように楽しめます。

よろしくお願いいたします。