Aqua Vitae

オーストラリアは世界の中で孤立した大陸ですが、今回紹介するワインを造っている土地もさらに古き良きものが残る場所です。

パイクスワインズ
1878年にイギリスから移住したパイクス家。彼らが選んだ場所は南オーストラリアのクレアヴァレーの東側にあるポーリッシュヒルリヴァー。ここはクレアヴァレーの中でも冷涼で世界屈指のリースリングが造られる場所です。
パイクス　トラディショナル　リースリング　2015　（白）
http://aquavitae.ocnk.net/product/442

それからこの冷涼地はオーストラリアのシラーズにとってもよい環境と言えます。
普通シラーズといえば暑い場所で造っているイメージですがダークチョコレートやモカ、シラーズの葡萄が奏でる凝縮感。完熟したプラムやプルーン、ブラックベリーを醸し出してきて口当たりは非常にソフトでリッチ、心地よいフレンチオークのフレーバーが口中に広がります。
パイクス　イーストサイド　シラーズ　2014　（赤）
http://aquavitae.ocnk.net/product/457

ヴィクトリア州の冷涼気候、マセドンのパイオニア、エリス家が造るハンギングロックワイナリー。オーストラリア唯一のスキー場があるほどの冷涼地域で造られるピノノワールとシラーズ。とてもシルキーな味わいでテロワール（地味）を感じさせるアイテムです。
ハンギングロック　マセドン　ピノノワール 2013　（赤）
http://aquavitae.ocnk.net/product/458
ハンギングロック　キャンブリアンライズ　ヒースコート　シラーズ 2012　（赤）
http://aquavitae.ocnk.net/product/459

西オーストラリアの代表的な生産地、サーファーのメッカ、マーガレットリヴァーから若さを楽しむディープウッズワイナリーと対照的な熟成感を楽しむスミスブルック。
ディープウッズ　アイボリー　セミヨンソーヴィニョン 2015　（白）
http://aquavitae.ocnk.net/product/460
ディープウッズ　エボニー　カベルネシラーズ　2013　（赤）
http://aquavitae.ocnk.net/product/461
スミスブルック　ネイキッドグレープ　カベルネメルロ　2012　（赤）
http://aquavitae.ocnk.net/product/462
スミスブルック　ネイキッドグレープ　マーガレットリヴァー　シラーズ　2011　（赤）
http://aquavitae.ocnk.net/product/463

よろしくお願いいたします。