店長日記
イタリア＆スペイン新着 寒くなってきました。
2017年10月31日
寒くなるとそれまで飲んでいたビールやハイボールからスパークリング、ワインが飲みたくなります。
お手頃価格のワインが入荷していますので気軽に試してみてください。（価格表示は税抜き表示です。）
伝統を破っていいものを作る人はみんな個性的な作品を作るのが好きなのか、ラベルにもよく表れていて楽しいですね。
イタリア ヴェネト州
モンテ ディ ロアリ ソールティ フリッツァンテ NV （白・スパークリング）￥1610
ガルダ湖の南でビオディナミ農法を行っています。畝間には菜の花やそら豆の他に計14種類もの草花を植えて、それを鋤き込むことにより肥料にしますが、様々な生き物が共生できる環境造りの為に、一畝おきにその草花を残します。
マルヴァジア、フェルナンダ、モスカートの3種類の白葡萄から作った干し葡萄の天然ジュースを加えて瓶詰。瓶内で再発酵をしてリリース。SO2無添加。限定生産のフリッツァンテです。
イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
マリーナ ダニエリ リボッラ ジャッラ フリウリ コッリ オリエンターリ 2016 （白）￥2030
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の北部にある都市、ウディネから南東に約20km。人口およそ1,600人のカミーノ村にアジェンダ・アグリコーラ・マリーナ・ダニエリはあります。
北東部はスロヴェニアと接しており、また北側にアルプスが広がります。そこで「代々引き継いで来た土地を後世へ伝えること」。創業当時から化学肥料に頼らない農法で葡萄を栽培しています。
シトラスなどの爽やかな柑橘系の香りにメロンようなの甘い香りが潜んでいます。フレッシュな果実の口あたりと伸びやかながらも柔らかな酸。軽快でクリアな味わいの辛口白ワイン。
イタリア マルケ州
ガリアルディ ヴェルディッキオ ディ マテリカ セレッツィオーネ ガリアルディ 2015 （白）￥1870
マテリカのロケーションは海に近いイエージから内陸に50km入った、モンテ・サンヴイチーノ山脈に囲まれた標高450～550mに位置する山岳地帯です。ヴェルディッキオの主な畑はcavalieri カバリエリと呼ばれる標高450～500mの南東に向かった斜面に植えられています。晩熟のヴェルディッキオの収穫は10月中旬に全て手作業で行います。白い花、アーモンド、すりおろし林檎などのフルーツの香り。口中でのボリューム感がたっぷりで旨味をしっかりと感じます。
イタリア ウンブリア州
ライナ モンテファルコ ロッソ 2013 （赤）￥2550
ウンブリア州にある「イタリアの最も美しい村」の一つとして知られるモンテファルコから東に約4kmの小さな集落の中にあります。ワイナリー名のライナは最初にサグランティーノを植えた土地の前オーナーの愛称。
標高約230m。サンジョヴェーゼ、メルロー、サグランティーノは南東向きの区画に植えられています。落ち着いた味わいの印象を与えてくれる赤ワイン。サラミやお肉料理全般。羊と野菜の煮込みや、粒コショウと共に牛肉を煮込んだPeposo dell'Impruneta料理とも親しまれているそうです。
イタリア プーリア州
フェウディ ディ グアニャーノ ディエチ アンニ マルヴァジアネーラ サレントIGT ロッソ 2016 （赤）￥2040
イタリアのかかと、サレントの半島にあるグアニャーノ村近辺で世代交代が進まずに耕作放棄されてしまった畑を復活させ救うために５人の起業家が集まって作ったカンティーナ。昔のソレント半島の方言で葡萄畑が集まっている場所を「fìeu」から名付けられました。
サレントで古くから栽培されており、特別な時にだけマルヴァジア・ネーラ100%の赤ワインを提供されていたようです。穏やかに広がる凝縮したベリーの香りと筋肉質な果実。細やかなタンニンがワイン全体を引き締めているフルボディ。口にすればするほど魅了される赤ワイン。現地ではトマトソースを使用したお肉料理や、ペコリーノチーズを使用したお料理と楽しまれています。
スペイン カスティーリャ イ レオン州
ロドリゲス サンソ トラス ラ イエスカ 2015（赤） ￥1610
トロでは2000年以降、イェスカ（立枯病）と呼ばれる菌性の流行病に悩まされており、樹液が抜かれ、対処法もなくただ枯れゆく葡萄樹を茫然と見守ることしかできない状況が続いています。 ハヴィエル・ロドリゲスは数年前よりこの病気に対して注意深く観察をし、なにか手の打ちようがないか様々な研究を行ってきました。 そんな中彼が注目したのは葡萄の樹の生命力でした。ビオディナミ農法により葡萄の樹本来に活力と耐性が備わる事が判明し、数年に渡り転換作業を行ってきた事で、立枯病が治まったそうです。 自然の原点に立ち返り葡萄の自然治癒力に着目した彼は、化学的な措置を施さず、葡萄の健全化を図ったことで、この病気への耐性が葡萄樹自体に自然に備わったといいます。 このワインは、こうした背景を持つ畑の葡萄により造られ、イェスカを克服した健全な葡萄へのリスペクトの念を込め、「Tras la YESCA(イェスカの後)」という名の下に生み出されました。
葡萄本来の力強さを感じる事のできる、豊かな果実感と香り、渋味は少なくすぅっと体に馴染むように飲める赤ワインです。
スペイン ガリシア州
トマダ デ カストロ フロール デ ヴェラーノ アルバリーニョ 2016（白） ￥1790
当主のカストロ家では１世紀以上に渡ってワイン造りを行ってきました。自社畑は８ha所有し、さらに７haの畑を借り受けています。ブドウは全てSalnésValleyの畑で造られるアルバリーニョ。
淡いイエローで、白い花や果実の香りが豊か。果実の味わいと豊かな酸味が心地よい味わいのワインです。
スペイン カスティーリャラマンチャ州
ファミリア コネサ ラ ドンセラ シャルドネ 2016（白）￥1690
ファミリア コネサ ラ ドンセラ テンプラニーリョ 2015（赤）￥1690
ワイナリーのある町であるEl Bonillo（エル・ボニーロ）の町は冬は非常に寒く、夏は30度以上の高温の日が続きます。降雨量は年間を通しても400mm程度しかありません。ワイン畑は平均1,100メートルとワインを造るのに限界といっていいほど標高の高い位置にあり、礫を中心としたやせた土壌はワインに大きな影響を与えています。痩せた土地、夏の乾燥にも関わらす、灌漑は行わず、自然に任せた葡萄の栽培を行っています。
白はクリーンで輝かしい柑橘系のアロマを感じ、口に含むとパイナップルのようなトロピカルなイメージ。スムースで柔らかい舌触り。
赤はブラックベリーやフサスグリの果実感がワイン全体を支配。酸と果実のバランスが非常によく、余韻がシャープに仕上がっています。
ドンセラ、つまりヴァージンの名前の通りピュアな味わいです。
スペイン カスティーリャラマンチャ州
クリン ロハ フリキ ワインズ 2016
アルバセテ県フエンテ・デル・アラモに創設したワイナリーです。ロケタ・ファミリーのワイン造りの歴史は1199年まで遡り、その伝統と経験を重んじながらも新しいワイン造りの技術を取り入れ、常により良いワイン造りを目指し日々邁進しています。
テンプラリーニョのピュアな果実味が特徴。果実味、酸、ほのかなタンニンがワイン全体のバランスをしっかりと保っています。ラベルも現代的で伝統のスタイルと一線を画すスタイルを目指す意味で作られたそうです。
ご希望、お問い合わせがございましたらご連絡お待ちしております。
Aqua Vitae
河合吾朗
お手頃価格のワインが入荷していますので気軽に試してみてください。（価格表示は税抜き表示です。）
伝統を破っていいものを作る人はみんな個性的な作品を作るのが好きなのか、ラベルにもよく表れていて楽しいですね。
イタリア ヴェネト州
モンテ ディ ロアリ ソールティ フリッツァンテ NV （白・スパークリング）￥1610
ガルダ湖の南でビオディナミ農法を行っています。畝間には菜の花やそら豆の他に計14種類もの草花を植えて、それを鋤き込むことにより肥料にしますが、様々な生き物が共生できる環境造りの為に、一畝おきにその草花を残します。
マルヴァジア、フェルナンダ、モスカートの3種類の白葡萄から作った干し葡萄の天然ジュースを加えて瓶詰。瓶内で再発酵をしてリリース。SO2無添加。限定生産のフリッツァンテです。
イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
マリーナ ダニエリ リボッラ ジャッラ フリウリ コッリ オリエンターリ 2016 （白）￥2030
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の北部にある都市、ウディネから南東に約20km。人口およそ1,600人のカミーノ村にアジェンダ・アグリコーラ・マリーナ・ダニエリはあります。
北東部はスロヴェニアと接しており、また北側にアルプスが広がります。そこで「代々引き継いで来た土地を後世へ伝えること」。創業当時から化学肥料に頼らない農法で葡萄を栽培しています。
シトラスなどの爽やかな柑橘系の香りにメロンようなの甘い香りが潜んでいます。フレッシュな果実の口あたりと伸びやかながらも柔らかな酸。軽快でクリアな味わいの辛口白ワイン。
イタリア マルケ州
ガリアルディ ヴェルディッキオ ディ マテリカ セレッツィオーネ ガリアルディ 2015 （白）￥1870
マテリカのロケーションは海に近いイエージから内陸に50km入った、モンテ・サンヴイチーノ山脈に囲まれた標高450～550mに位置する山岳地帯です。ヴェルディッキオの主な畑はcavalieri カバリエリと呼ばれる標高450～500mの南東に向かった斜面に植えられています。晩熟のヴェルディッキオの収穫は10月中旬に全て手作業で行います。白い花、アーモンド、すりおろし林檎などのフルーツの香り。口中でのボリューム感がたっぷりで旨味をしっかりと感じます。
イタリア ウンブリア州
ライナ モンテファルコ ロッソ 2013 （赤）￥2550
ウンブリア州にある「イタリアの最も美しい村」の一つとして知られるモンテファルコから東に約4kmの小さな集落の中にあります。ワイナリー名のライナは最初にサグランティーノを植えた土地の前オーナーの愛称。
標高約230m。サンジョヴェーゼ、メルロー、サグランティーノは南東向きの区画に植えられています。落ち着いた味わいの印象を与えてくれる赤ワイン。サラミやお肉料理全般。羊と野菜の煮込みや、粒コショウと共に牛肉を煮込んだPeposo dell'Impruneta料理とも親しまれているそうです。
イタリア プーリア州
フェウディ ディ グアニャーノ ディエチ アンニ マルヴァジアネーラ サレントIGT ロッソ 2016 （赤）￥2040
イタリアのかかと、サレントの半島にあるグアニャーノ村近辺で世代交代が進まずに耕作放棄されてしまった畑を復活させ救うために５人の起業家が集まって作ったカンティーナ。昔のソレント半島の方言で葡萄畑が集まっている場所を「fìeu」から名付けられました。
サレントで古くから栽培されており、特別な時にだけマルヴァジア・ネーラ100%の赤ワインを提供されていたようです。穏やかに広がる凝縮したベリーの香りと筋肉質な果実。細やかなタンニンがワイン全体を引き締めているフルボディ。口にすればするほど魅了される赤ワイン。現地ではトマトソースを使用したお肉料理や、ペコリーノチーズを使用したお料理と楽しまれています。
スペイン カスティーリャ イ レオン州
ロドリゲス サンソ トラス ラ イエスカ 2015（赤） ￥1610
トロでは2000年以降、イェスカ（立枯病）と呼ばれる菌性の流行病に悩まされており、樹液が抜かれ、対処法もなくただ枯れゆく葡萄樹を茫然と見守ることしかできない状況が続いています。 ハヴィエル・ロドリゲスは数年前よりこの病気に対して注意深く観察をし、なにか手の打ちようがないか様々な研究を行ってきました。 そんな中彼が注目したのは葡萄の樹の生命力でした。ビオディナミ農法により葡萄の樹本来に活力と耐性が備わる事が判明し、数年に渡り転換作業を行ってきた事で、立枯病が治まったそうです。 自然の原点に立ち返り葡萄の自然治癒力に着目した彼は、化学的な措置を施さず、葡萄の健全化を図ったことで、この病気への耐性が葡萄樹自体に自然に備わったといいます。 このワインは、こうした背景を持つ畑の葡萄により造られ、イェスカを克服した健全な葡萄へのリスペクトの念を込め、「Tras la YESCA(イェスカの後)」という名の下に生み出されました。
葡萄本来の力強さを感じる事のできる、豊かな果実感と香り、渋味は少なくすぅっと体に馴染むように飲める赤ワインです。
スペイン ガリシア州
トマダ デ カストロ フロール デ ヴェラーノ アルバリーニョ 2016（白） ￥1790
当主のカストロ家では１世紀以上に渡ってワイン造りを行ってきました。自社畑は８ha所有し、さらに７haの畑を借り受けています。ブドウは全てSalnésValleyの畑で造られるアルバリーニョ。
淡いイエローで、白い花や果実の香りが豊か。果実の味わいと豊かな酸味が心地よい味わいのワインです。
スペイン カスティーリャラマンチャ州
ファミリア コネサ ラ ドンセラ シャルドネ 2016（白）￥1690
ファミリア コネサ ラ ドンセラ テンプラニーリョ 2015（赤）￥1690
ワイナリーのある町であるEl Bonillo（エル・ボニーロ）の町は冬は非常に寒く、夏は30度以上の高温の日が続きます。降雨量は年間を通しても400mm程度しかありません。ワイン畑は平均1,100メートルとワインを造るのに限界といっていいほど標高の高い位置にあり、礫を中心としたやせた土壌はワインに大きな影響を与えています。痩せた土地、夏の乾燥にも関わらす、灌漑は行わず、自然に任せた葡萄の栽培を行っています。
白はクリーンで輝かしい柑橘系のアロマを感じ、口に含むとパイナップルのようなトロピカルなイメージ。スムースで柔らかい舌触り。
赤はブラックベリーやフサスグリの果実感がワイン全体を支配。酸と果実のバランスが非常によく、余韻がシャープに仕上がっています。
ドンセラ、つまりヴァージンの名前の通りピュアな味わいです。
スペイン カスティーリャラマンチャ州
クリン ロハ フリキ ワインズ 2016
アルバセテ県フエンテ・デル・アラモに創設したワイナリーです。ロケタ・ファミリーのワイン造りの歴史は1199年まで遡り、その伝統と経験を重んじながらも新しいワイン造りの技術を取り入れ、常により良いワイン造りを目指し日々邁進しています。
テンプラリーニョのピュアな果実味が特徴。果実味、酸、ほのかなタンニンがワイン全体のバランスをしっかりと保っています。ラベルも現代的で伝統のスタイルと一線を画すスタイルを目指す意味で作られたそうです。
ご希望、お問い合わせがございましたらご連絡お待ちしております。
Aqua Vitae
河合吾朗