Aqua Vitae

フランス北西部、ロワール渓谷の真ん中で。
中世を思わせる修道院や建物など落ち着いた雰囲気、渓谷とはいえだだっぴろい畑が広がる。その中にコトー　デュ　ジェノワという小さな生産地域があります。この地域は名城地サンセール地区に隣接。ここはロワール川沿い、東西に延びていて、その東端にあるので、シャブリと隣接しています。
この位置づけで土壌の性質が共通したキャラクターを見ることができます。キンメリジャン、シレックスという、世界屈指と謳われるミネラル豊富な石灰質土壌に由来する、ドライで軽い柑橘系の味わいが大きな魅力です。このきれいな酸とハーブ、シトラス、ミネラルのニュアンスは日常の食卓に上がる和食にもよいコンビネーションを見せてくれることでしょう。赤はピノノワールとガメのブレンドでサラダ、ポークなどの白いお肉、魚料理、チキンと冷やし目でサービスすることをお勧めします。
フロリアン ロブラン コトーデュジェノワ　ブラン　クーレ デ ムーラン　2014　（白）　￥2720
http://aquavitae.ocnk.net/product/250
フロリアン ロブラン コトーデュジェノワ　ルージュ　シャン ジヴォ　2014　（赤）￥2720
http://aquavitae.ocnk.net/product/695
ワイナリーを廻って試飲して、時々おいしい食事して時間が止まるような大きな街ではできない休暇が過ごせます。味についてのコメントというよりリラックスさえてくれるその雰囲気を醸し出す助けをしてくれます。この田舎っぽい落ち着きが体とこころのメンテナンスをしてくれるでしょう。ただし５ｋｇくらいの増量は覚悟のうえで旅立ってください。
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