Aqua Vitae

この夏は特に厳しい暑さです。ライトな味わいや涼しげな味わいがウケる時期ですが、こういう時こそ複雑な味の要素で食欲の落ちないアイテムをセレクトしたいものです。

エセンシア ルラル パンパネオ アイレン エコ　2016　１５５０円（税抜）
アロマ際立つオレンジワイン。しっかり冷やしても紅茶や白い花の香り、タンニンと酸の複雑にまじりあいすっきり飲めます。入荷数が少ないのですぐになくなりそうです。

デセンディエンテス デ ホセ パラシオス　ぺタロス　2015　
スペイン北西部のカスティージャ　イ　レオンのビエルソというスレート土壌の急斜面で造られるメンシアというぶどうから造られます。
色調が濃くて飲みつかれそうな外見ですが、粘土質土壌と石灰土壌を含んだスレート土壌というミネラルのキャラクターがしっかり感じられ、天候の影響を受けた凝縮感もあるので赤ですがしっかり冷やして楽しめます。

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