Aqua Vitae

フランスとスペインの国境近くにペルピニャンというカタルーニャ文化の中心と言える地方都市があります。その郊外に本拠地を持つシャルル・ペレス氏がワイン造りを行っています。ドメーヌはマス　ベシャ。ピレネー山脈と地中海の間という表現がぴったりの場所でビオロジックを実践し、丁寧に育てた健全な葡萄の味わいをそのまま表現して言います。
家族を描いた毎年変わるアートラベルも楽しい。
今回ご紹介するアイテムはキュヴェクラッシック　ロゼ　“イヴ”。http://aquavitae.ocnk.net/product/799　は少量生産でコンスタントに入荷するアイテムではありません。今回も５０本程度の入荷になりました。
今回のヴィンテージもシラー、グルナッシュのスパイシー感、凝縮感がなく、自然なぶどうジュースのような味わいですっきり身体に入っていきます。
シャルルさんが来日されお話を聞いたときにはこの人が作っているワインなんだと人柄が表現されたワインだとすぐにわかりました。
暑い夏に食欲増進のための一杯としておすすめです。