Aqua Vitae

オーストラリア大陸は世界で一番孤立している場所と言われますが、これはまたほかの文化が交流しにくく昔のスタイルがそのまま残っていると言えます。
南オーストラリアのマクラーレンヴェイルで１００年以上も前からワイン造りを続けているピラミマのジョンストンファミリーはこの地にイングランド向けのボルドースタイルのワインを造り続けていましたが、いまでも１００年に及ぶ高樹齢の樹がたくさん残ります。
今回紹介するアイテムも自社畑のストックスヒルという小区画の畑で造られたアイテムですが、土地のキャラクタ、葡萄の樹の力を感じる凝縮感と滑らかさ。若い樹では表現できない力です。
お手頃価格でグランヴァンの様な主張のある味わいと言えるでしょう。
ピラミマワイン
http://aquavitae.ocnk.net/product-list/105
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