Aqua Vitae

この頃の天候を見ていますとコルシカの天候を思い出しました。
そんな天候の中でおすすめできるコルシカのアイテム、ドメーヌ　ド　グラナイオーロ。
飲み手に取ってワインの最も良いキャラクタがわかるタイミングは生産地の天候の中でそのワインを飲むこと。
この季節だからこそのおすすめです。
この生産者は1974年からビオロジック栽培に取り組み、1987年にエコセール認証。コルシカ島のみならず、
フランス全土でも70年代からのビオロジック生産者は少ない。アンドレイユ・ ブーシェ氏が1962年にこの地で柑橘系フルーツのオーガニック栽培を始める。1974年にドイツ 出身のモニカ氏と結婚後、ブドウ栽培を開始。当初はフランスではまったくビオ栽培に馴染みがなったので、周囲に敬遠されたそう。現在は、オーストリア
でもエノログの経験を積んだ愛娘のグイネル氏も加わり、2003年よりカーヴを新築して、ドメーヌで元詰めしている。地場品種の ヴェルマンティーノ（白）、チャカレロ（ロゼ）、ニエルチオ（赤）を中心に、花崗岩土壌から 非常にエレガントなワインが造られる。
７０年代からオーガニックに取り組む生産者をさかのぼるとフランス本土を含めてもかなり少ない、まさに元祖オーガニックワイン。コルシカ島東海岸は西海岸に比べて雨が少なく、収穫量もかなり少ない。
試飲した印象は硬いイメージですが、最近はバランスが取れているように見て取れます。

ドメーヌ　ド　グラナイオーロ（価格表示は税抜）
キュヴェ　モニカ　ブラン　ＡＯＰ　コルス　ポルト　ヴェッキオ（白）¥2380
ヴェルメンティーノ

キュヴェ　モニカ　ロゼ　ＡＯＰ　コルス　ポルト　ヴェッキオ¥2380
ニエルッチョ、シャカレル

キュヴェ　モニカ　ルージュ　ＡＯＰ　コルス　ポルト　ヴェッキオ¥2380
ニエルッチョ

ル　ミニュステロ　AOP　コルス　ポルト　ヴェッキオ¥3830
ミ二ュステロ


お問い合わせお待ちしております。
よろしくお願いいたします。