Aqua Vitae

現在販売されているカルバドスのほとんどがメーカー生産品というような中で、ノルマンディー地方の地酒として農民が昔ながらの器具や製法で作ったカルバドスを販売しているのがアンジュジアール社「セパージュ・カルバドス」です。
名前の“セパージュ”というのは、ワインにおけるブドウ品種の割合を指す語に由来します。
ワインではセパージュを明記しているものも少なくありませんが、カルバドスにおいてリンゴと洋ナシの比率を明記しているものはほとんどありません。
セパージュ・カルバドスには「アップル100％」と「アップル50％ ペア50％」の2種類があり、リンゴと洋ナシの使用比率を明記している珍しい一品です。
価格もお手ごろで、休日の昼下がりにシャンパンで割っておしゃれに、またはソーダやトニックウォーターで割ってパーティにおすすめです。


アンジュジアール カルバドス アップル100％
容量：700ml　度数：40度
アップル100％
■生産者：ローラン・シャル氏
■原料比率：林檎　100%
■オーク樽で3年熟成


アンジュジアール カルバドス アップル50％ ペア50％
容量：700ml　度数：40度
アップル50％　ペア50％
■生産者：ドメーヌ・レクロニエ
■原料比率：林檎　50%　洋梨　50％
■オーク樽で3年熟成