マス ベシャ キュヴェ エクサランス　コート デュ ルシヨン　2021（赤） [fr-lor-0057-bio]

￥５，３６０（税込表示）

生産地：フランス　ラングドック　フィトー
品種：シラー８０％、グルナッシュ１０％、ムーヴェドル１０％
容量：７５０ｍｌ

スペインとの国境からわずか数キロの南仏に本拠地を置く25haを所有するドメーヌ。そのブドウ畑は標高55mから90mの3つの丘に分かれて存在しており、ピレネー山脈の麓から地中海との間にあるアスプル地方に位置している。現当主シャルル・ペレスは2008年より農薬等を使用しない地球環境に優しいビオロジックを実践、その丁寧に育てられた健全なブドウは彼が作り出す全てのワインに使用されている。またそのワインに採用されている家族の肖像が描かれたアートラベルは毎年、新しいアーティストによってデザインされている。


これらのブドウ品種は除梗され、温度管理されたステンレスタンクで個別に醸造されます。穏やかな抽出のため、25日間の長い低温浸漬し発酵。定期的にパンチングダウンが行われます。
ステンレスタンクでの熟成。「果実味を活かす」ため、早い時期に瓶詰め。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。