ダーマ デ コル デ ユニ　カヴァ　ブリュット　ロゼ　NV （ロゼ・泡） [sp-cat-0015]

￥２，１５６（税込表示）

生産地：スペイン　カタルーニャ　ペネデス
品種：ガルナッチャ、モナストレル、トレパット　
容量：７５０ｍｌ

1918年ペネデスの地に創業の老舗生産者。「最高のカバは、最高のぶどうからしか生まれない」という信念の下、丁寧で実直な畑仕事を続けている。地元でもっとも名声の高いワイナリーのひとつ。フレッシュさと果実の厚みがバランスの良く、食前食中酒としてぴったりな味わい。

二次発酵の前にマセラシオンを行い色付けをします。16〜17度に管理された地下セラーで12〜14か月瓶熟 後出荷となります。　＜ドザージュ＞10-12g サーモンカラーとチェリーカラーの中間の色合いをめざしマセラシオンされます。きれいに輝くロゼ色で、泡は細かく長く続 きます。香りは、やや濃いめのベリー系の香り、ラズベリーやブラックベリーを連想させます。野菜のグリルなど炭火焼きと の相性のよいワイン。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。