ボデガス エンゲラ マス エンゲラ ティント 2019（赤） [sp-val-0009-org]

税抜価格：￥２，８１０

生産地：スペイン　ヴァレンシア州　
品種：テンプラニーリョ 60％、モナストレル 30％,マルセラン 10％
容量：７５０ｍｌ

1999年によりペレス パルド氏により設立された新進気鋭のワイナリーです。2箇所に畑を持ち、その広さは合計160ヘクタールにも及びます。美味しいワインを造りたいとの信念から畑では有機農法を実践しており、有機農法で造られたワインも年々増えています。

標高が650メートルもある、フォンタナス高地で葡萄が栽培されています。地表は堅い粘土石灰質で覆われ、冬に多く降った雨を地中に保ちます。
現在では8haをオーガニック農法にて自社畑で栽培しています。2週間の低温発酵でしっかりと品種のアロマを引き出し、樽を使わずに5カ月間の熟成を経て瓶詰めされます。 MUNDUS VINI BioFach International Organic Wine Award?Gold Medal 受賞。

完熟した葡萄のみを用い、3日間低温下でスキンコンタクト。発酵が始まると22℃を保つようにして約5週間果皮と共にアルコール発酵を続けます。仕上げにフレンチオークの新樽で14ヶ月熟成。

熟した黒い果実の凝縮感あるボディ。艶やかでフレンチオークのバニラ香が加わり濃厚さとエレガントさが伴います。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。