ヴィラ ヤンボル　カビレ　シラー　2017（赤） [bul-tra-0003]

税抜き価格：￥１，２００

生産地：ブルガリア　ヤンボル州　トラキアンヴァレー
品種：マルヴッド70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%
容量：７５０ｍｌ

ヴィラ・ヤンボルは1924年に設立された、南ブルガリア有数の老舗ワイナリー。
陽光に恵まれたトラキア・ヴァレーの恵みを伝統的製法で優れたワインに仕上げている。
注意深く選別、栽培されたバラエティ豊かなブドウは、ワイナリー所有のセラーで、じっくりと熟成される。
ブドウの総処理能力は1,600万kgであり、貯蔵能力は1,800万リットルです。
親会社はVPブランズ・インターナショナル。5大陸83の市場でスピリッツやワインの販売を展開している。

トゥンジャ川流域、州南部のボリャロヴォ、テネヴォ村周辺、山地の清らかな環境に恵まれた注意深く選定された畑。肥沃な黒土が特徴。準大陸性気候。日照が長く年間晴れ日数は102日以上。秋は穏やかで温かく、糖度と酸度が高い完熟ブドウが得られる。年間平均気温は12℃、平均降雨量は539mmである。醸造: ワインの75%をフレンチオーク樽で最低9ヶ月間熟成。

カビレはヤンボル州にあった古代都市の名。紀元前2000年、古代トラキアで最も栄えた大都市のひとつで、神々の母であり自然と豊穣の女神キベラが飢餓からこの都市を救ったという伝説より、女神を称えてカビレと名付けられた。現在はトラキアの貴重な遺跡が数多く残された建築保護区になっており、ブドウ畑はその周辺に広がっている。アンフォラでワインを造っていた古代から大評判となった芳香豊かで旨味あふれるスケールの大きいフルボディ。カビラ・ワインは、女神キベラのご加護の賜物と称えられている。
ラベル・デザインは土地の守護神、古代トラキア女神キベレ。
ヤンボル地方の古代ワイン造りの伝統に敬意を表して作り出されたブランド。いわば数千年の文化遺産を凝縮、瓶詰めしたワイン。

輝きのある鮮やかなダーク・ルビー・カラー。エレガントなブーケと甘いフレーバーにはブラックカラント、チェリー、オリーブ、そして上品な樽熟成のニュアンスが漂う。なめらかな舌触り、ジューシーで調和のとれた程よいコクのある味わい、ソフトでエレガントな長い余韻。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。