アッラ コスティエーラ　 ビアンコ コスティエッラ　2020（白）在庫残り１本 [it-ven-0019-bio]

税抜き価格：￥２，０５７（税込）￥１，８７０（税抜）

生産地：イタリア　ヴェネト州　パドヴァ　コッリ　エウガネイ
品種：タイビアンコ、モスカートビアンコ、セルプリーノ
容量：７５０ｍｌ

アッラ・コスティエッラは、先代ジェラルドから現当主のフィリッポに引き継がれた僅か7ヘクタールの小さなワイナリーです。
ワイナリー名の「Ａｌｌａ Ｃｏｓｔｉｅｒａ」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置している為、そう呼ぶようになりました。

畑は粘土質と石灰質を含んだ土で形成され、恵まれた日照量による葡萄の熟成、豊富なミネラルと旨み
程よい酸が葡萄に含まれる唯一無二の優れた土地であり、土着品種中心の栽培を行い、土地の潜在力を引き出すことを彼らは心がけています。

1998年にフィリッポが引き継いだ後、2000年ヴィンテージから有機栽培を始め、瓶詰めも行うようになりました。

畑では化学物質の肥料や農薬を排除し、自然のサイクルを大切にしています。
2005年からビオディナミ農法を始め、葡萄の木に負担をかけずに栽培し、健康で完熟した葡萄作りを目指しています。

アッラ・コスティエッラは、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置している、僅か7ヘクタールの小さなワイナリーです。
2000年ヴィンテージから有機栽培を始め、2005年からビオディナミ農法を始め、葡萄の木に負担をかけずに栽培し、健康で完熟した葡萄作りを目指しています。

華やかなアロマを持つノンフィルターの3種ブレンド。
タイビアンコを主体にアロマの強いモスカートとパドヴァの地葡萄であるセルプリーノをブレンド。それぞれの樹齢は30年。9月に丁寧に手摘みで収穫された葡萄をセメントタンクで自然発酵。そのままセメントタンク内で6ヶ月熟成を行います。澱引き無し、ノンフィルターでボトリングされます。地元では量り売りなどでも販売されており人々に愛されています。

モスカートやセルプリーノ由来のトロピカルなフルーツの香りがたっぷりと感じられます。

酸は穏やかでクリーミーな果実味。酸味が立ちすぎず抜群の飲み心地の良さがあります。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。