イエリング　ステーション　ヴィラージュ　シラーズ　2016（赤） [aus-vic-0019-bio]

税抜き価格：￥２，８８０

生産地：オーストラリア　ヴィクトリア州　ヤラヴァレー
品種：シラーズ97%/、ヴィオニエ3%
容量：７５０ｍｌ

1838年、ここにヤラ・ヴァレー初のブドウが植えられた この地を代表するワイナリー。香り高く滑らかでエレガントなスタイルは典型的ヤラ・ヴァレー。1996年よりラスボーン家の所有で、併設のレストランなどがワイン・ツーリズムで高い評価。

土壌：黄色の粘土質を灰色ローム層が覆う、クローン：PT23＆BVRC12、仕立て方：VSP、平均樹齢15年、収量3.5t/ha

開口式（手作業でパンチダウン）及び閉鎖式発酵槽で12日間発酵し、フレンチオーク樽（新樽15％）で12ヶ月間熟成。

ドライフルーツとスパイスのケーキ、ブラックベリーのジャムを思わせる濃厚な香り。凝縮感がありながらフレッシュに、バランスのよいミディアムボディの口当たりで、プラムやダークフルーツが口中を満たす。シラーズにわずかにヴィオニエをブレンド。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。