ジュリアン ペイラス VDF ローズ ボエム　2022（ロゼ） [fr-lor-0059-bio]

税抜き価格：￥３，８３０

生産地：フランス　ラングドック　バニュルス　シュル　メール
品種：グルナッシュ 60%　シラー 40%
容量：７５０ｍｌ

元々ブドウ栽培をしていたペイラス家で、2007年より現在の当主、ジュリアン・ペイラスが手掛けるドメーヌです。
　ジュリアンの祖父の代からブドウ栽培をしていました。作ったブドウは農協団体に売るなどしていましたが、出来上がるブドウの素晴らしさに一念発起したジュリアンによって、自社元詰めのワイン造りが始められました。
幼少時から畑が遊び場だったジュリアンが、ヴィニュロンを目指したのは自然な流れで当初から自然を尊重する造りを志しており、ラングドック地方においてビオディナミ栽培の先駆者、ドメーヌ・フォントディクトにてアドバイスを受け、同世代の同じく農薬に頼らないワイン造りをする生産者と意見交換を行っております。

キュヴェ:グルナッシュの優しい味わいが広がるエレガントなロゼワイン
品種:グルナッシュ樹齢71年　土壌:玄武岩 シラー樹齢41年　土壌:粘土質
発酵:ステンレスタンクにて、25℃以下で温度管理し、野生酵母にて自然発酵を促します。 マセラシオン２４時間。セニエ法にて抽出。
熟成:ステンレスタンク

テイスティングノート
微かな発泡が溌溂とした印象を与え、赤い果実のアロマと味わいがとてもチャーミングで魅力的な鮮やかなロゼワインです。
無濾過・無清澄・SO2無添加

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。