ボデガス セロン　エル センティード デ ラ ヴィダ　2016（赤）在庫残り１本 [sp-mur-0009]

￥２，４７５（税込）￥２，２５０（税抜）

生産地：スペイン　ムルシア州　フミーリャ
品種：モナストレル、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン
容量：７５０ｍｌ

ワイナリーの畑は、1895年からセロンファミリーが所有しています。この畑で、自然と環境を敬う伝統的なぶどう生産を続け、それから一世紀の1995年、スペインでもいち早くオーガニック認証を受けるワイナリーとなりました。

1895 セロンファミリーが初めてモナストレルの種を蒔く
1950 地元地域での消費のためのワイン生産をスタート
1950- 1990 ワイン販売が軌道に乗り、近隣の畑を買収、シャルドネ、テンプラニーリョ、シラー、ガルナッチャ、カヴェルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ベルドの栽培を始める
1990-2012 ファミリーが続けてきた自然へ最大の敬意をはらうブドウ栽培と、収穫方法、ワイン醸造が評価され、世界で多くの賞を受賞するオーガニックワイナリーとして現在に至る


ボデガス・セロンはスペイン南東部アルバセテに位置し、1995年から原産地呼称“Vinos de la Tierra de Castilla” （V.D.Tヴィノス・デ・カスティージャ）と “D.O. Jumilla”（D.O.フミージャ）でオーガニック栽培によりぶどうを育てています。 冬と夏の寒暖差が激しく、年間250リットル以下の降水量と乾燥しています。

標高は800m〜850mの高地で、砂状、石灰岩というオーガニック栽培に適した土壌で形成されています。
畑はラ・ムエラとエル・テハレホの二区画に分かれ、シャルドネ、テンプラニーリョ、モナストレル、シラー、カヴェルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドが実をつけます。

科学的な製品や肥料は使用せず、環境を尊び、持続可能なオーガニック、ビオディナミを実践する栽培で収穫されたぶどうを使用し、添加物・合成物・薬品などを一切使用せずワインを醸造しています。

すべてのワインはテロワールの表現である、をモットーに天然の土着酵母を取り入れることで、この土地の香り、味わいを最大限に生かしています。

気候・土壌　標高は800m〜850mの高地で、砂状、石灰岩というオーガニック栽培に適した土壌で形成

科学的な製品や肥料は使用せず、環境を尊び、持続可能なオーガニック、ビオディナミを実践する栽培で収穫されたぶどうを使用し、添加物・合成物・薬品などを一切使用せずワインを醸造。

平均樹齢 40〜70年

醸造・熟成 アンフォラとフレンチオークの新樽で16ヶ月熟成後、8ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。

味わい 海抜850mの最も古い白亜の土壌のぶどう畑で生育する厳選されたぶどうから造られます。

テロワールの個性とユニークな性格を十分に引き出しているバランスと調和に秀でた繊細なワインです。
まさに "The Meaning of Life "の名にふさわしいワインです。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。