カーサ　マスキート　モスカート　ビアンコ　2022（白） [it-bsl-0007]

税抜き価格：￥２，３８０

生産地：イタリア　バジリカータ州　ポテンツァ
品種：モスカート１００％
容量：７５０ｍｌ

この地方の伝統的な方法と最新技術で年間１６００時間の積算日照量と年間６００ｍｍの降雨量という環境の中、厳しい剪定を行います。

カーサ・マスキートの樹齢が若い葡萄を使用して造られた一番フレッシュなワイン。若いと言っても樹齢は40年くらい。土壌のベースは石灰と粘土に火山性分が含まれます。ステンレスタンクで発酵を行い、そのままステンレスタンクで5ヶ月間熟成されたあとボトリング。ボトル内で最低3ヶ月間熟成させリリースされます。アリアニコとしては透明感のある味わいで引っ掛かりが無くシンプルに土壌の個性を味わえます。

標高550mに位置する火山性土壌の畑で栽培されたモスカートを100％使用。収穫は手摘みで8月最終週に行われます。ステンレスタンクで発酵&熟成。低温でマセラシオンを12時間。移替え、ボトリング時にフィルターをなるべく使わないように澱が沈澱するのを待ちます。マロラティック発酵は行いません。

21年は非常に例年よりも確実に良い葡萄に育ったのだと感じられました。モスカートのアロマティックな香りはもはやゲヴュルツトラミネールみたい。

いつも以上にフルーティーで蜜々しくジャスミンをはっきりと感じる華やかさ。果実味も味わいの隙間が無く超充実した味わい。甘酸っぱい質感ですがもちろんドライに仕上がっております。香りにも味わいにも火山性のすこし硬めの石灰の香りが溶け込んでおり、マスキートの特徴が確実に体感できるビアンコになっております。