リッチ カルロ ダニエレ　リスペット　2024（オレンジ） [it-pmt-0034]

￥３，２３０（税抜）

生産地：イタリア　ピエモンテ州　アレッサンドリア　コスタ・ヴェスコヴァート　
品種：ソーヴィニョン
容量：７５０ｍｌ

ピエモンテ州のトルトーナ丘で主に栽培され、ヴァルテル・マッサによりその芳香性と上質な酸などブドウとしてのポテンシャルが世間に認められた品種ティモラッソ。その地葡萄を愛する生産者の1人であり、長期のマセラシオンを行ったアグレッシブなティモラッソの作り手であるのがこのリッチです。
リッチはアレッサドリア県トルトーナの丘から10キロ少し南、標高260mに位置するコスタ・ヴェスコヴァートに畑とカンティーナを所有します。カンティーナには2部屋のみ開放しており、主に友人や親族中心にアグリツーリズモも行っています。
オーナーであるダニエレの哲学は自然のリズムに従う事です。3世代に渡り、無農薬栽培で受け継がれてきました。ビオロジックの認証も取得しています。ヴァルテル・マッサの影響を受け、20年前からティモラッソの栽培に着手し、醸造を行っています。

ヴィーニャ・デル・セルという標高290mの畑。

トルトーナの石灰豊富なマール土壌(泥灰土)。

発酵はステンレスタンクで自然酵母で行います。マセラシオンは3週間。その後アカシアの樽で4ヶ月熟成。
ノンフィルターでボトル詰め後、瓶内で最低6ヶ月間熟成してリリースされます。
香りがとても華やかで力強い。金木犀、セージ、レモングラス、レモングラス、オレガノ、シロップ漬けのレモンなどなど黄金色の外観にぴったりで秋を連想させるような香り高さ。グラスの中でどんどんと甘い香りになり、蜂蜜や金木犀の要素が強まります。繊細さを持ちつつもビターでタンニンも程よく最高のバランス。そしてドライ。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。