マキシム フランソワ ロラン　コートデュローヌ　ラ リュビコンド　2021（赤）在庫残り１本 [fr-cdr-0045-bio]

￥３，９６０（税抜）￥３，６００（税込）

生産地：フランス　ローヌ北部　モンブリゾン
品種：グルナッシュ主体（１９３４年〜６４年植樹）
容量：７５０ｍｌ

ミッシェル・オベリードメーヌ・グラムノン当主の子息マキシム＝フランソワが、2006年に始めたネゴシアン。マキシム＝フランソワは５年間ボーヌの醸造学校で学び、ブルゴーニュのシャソルネイ、ラ・コンブ、サンテ＝ミリオンのシャトー・スータールなどで経験を積んだ。ネゴシアンではあるが、モンブリゾン村で契約する6haの畑は年間を通して栽培にも関与し畑の中で選果を徹底。収穫量はわずか30hl/haに抑制する。ビオロジック転換も促し、2012年にはエコセールの認証も取得した。醸造はドメーヌ・グラムノンのセラーで行い、野生酵母のみでセメントタンク発酵を重視。ほとんどのキュヴェを総亜硫酸添加20mg/L以下で行う。樹齢50〜80年の古木グルナッシュによる「ルビコンド」は、年により完全無添加となる。粘土石灰質のテロワールを素直に映したワインは、心地よくフルーティーで、太陽の温かみが快く感じられる。

醸造：セメントタンクで15日間のマセレーションバリックとドゥミ・ミュイで8ヶ月の熟成。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。