AAバーデンホースト　セカトゥール　リヴィエラ　2022（オレンジ）在庫残り１本 [sa-sw-0016-bio]

￥２，７２０（税込表示）

生産地：南アフリカ　スワートラント
品種：シュナン・ブラン63％、ブケットローブ20％、ソーヴィニョン・ブラン9％、ルーサンヌ8％
容量：７５０ｍｌ

ハイン＆アディ・バーデンホーストのいとこ同士が当主のワイナリー。コンスタンシアで農家を営む家族のもと、大自然のなかで育ちました。フランス、ニュージーランド、南アフリカのワイナリーで研鑽を積み、その後、1930年代まで使われそのまま放置されていた醸造所を含む60haの農園を2008年に買い取り、スワートランドにて有機農園とワイナリーを始めました。南アフリカにおいてのビオロジック栽培のパイオニアであり、現在も国内はもちろん、イギリスなどの世界 のワインマーケットより注目を集める生産者です。

新たにシリーズに加わった、セカトゥールの「スキン・マセレーション」バージョンのキュヴェです。

【産地】パールドバーグ地区　【土壌】花崗岩　【収穫】全て手摘みで行われ、全て一晩低温にて寝かせます。
【全房使用率】60％　　【醗酵】コンクリートタンクを使用し、後半で更にブドウ（全房・除梗共）を足し古樽に移し約3週間後にプレス。　
【熟成】シュールリーにて、古樽で10ヶ月間寝かせ後ボトリング。フィルター無し。
【テイスティングノート】スキン・マセレーションにより、グレープフルーツ、カリン、スパイスの風味がふんだんに感じられ、
　　　　　　　　　　　　　美しくより複雑な香りを持つワインに仕上がっています。口当たりはグリッピーさがありながら、爽やかな
　　　　　　　　　　　　　タンニンが骨格を造り上げ、さまざまな料理との相性が抜群なフードワインです。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。