イミッヒ バッテリーベルク　エシェブルク リースリング　2020（白）在庫残り１本 [de-ms-0011-bio]

税抜き価格：￥４，０８０

生産地：ドイツ モーゼル ミッテルモーゼル エンキルヒ
品種：リースリング100％　植樹：1960~1945年
容量：７５０ｍｌ

イミッヒ=バッテリーベルクの「イミッヒ」は、1425年から醸造所を切り盛りしてきたイミッヒ家に由来する。そして「バッテリーベルク」は、19世紀半ば、モーゼル川沿いの急斜面を爆破して、ブドウ畑を造成した際の轟音を、砲兵隊Batterieの砲撃に例えたことに因んでいる。そして2009年から、ザールのファン・フォルクセン醸造所で2003年まで醸造責任者だったゲルノート・コルマンが、経営と醸造を担っている。
　13ヘクタールのブドウ畑の大半が、1868年のプロイセン王国政府の格付け地図で、グラン・クリュに格付けされている。急峻なブドウ畑で、樹齢80年以上の自根の古木が多い。その収穫は、9世紀まで遡る醸造所の地下にある、玄武岩の柱が支える石造りのセラーで醸造される。微量の亜硫酸以外の添加物を一切使わずに、野生酵母だけで発酵した、目の覚めるような味わいのリースリングである。

約12〜18時間マセレーション。容量225~300Lの古い木樽で発酵後、約11ヵ月間澱引きせずに亜硫酸塩無添加で熟成。

「エシェブルク」は、現在醸造所になっている築1000年以上の城塞の名前。エンキルヒ村周辺の、複数の畑の収穫を用いた村名ワインに相当する。凝縮感と力強さが特徴的。

（残糖 9.9 g/L, 総酸度 5.5 g/L）

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。