コトゥーリ＆サンズ（ソノママウンテンワイナリー）メルチャチャ 2018（赤） [us-cal-0123-bio]

￥３，９１０（税抜）

生産地：アメリカ　カルフォルニア　ソノマ　グレンエレン
品種：メルロー70％、シャルドネ30％　標高75m
容量：７５０ｍｌ

コトゥーリ家のワインの歴史は、イタリア系移民である、ハリー・コトゥーリと彼の2人の息子、トニーとフィルが設立したことから始まる。1979年にワイナリー、H.コトゥーリ＆サンズとして元詰を始め、トニー・コトゥーリの名は、近代カリフォルニアにおいて最初のナチュラルワインメーカーとして知れ渡る。トニーの息子、ニックも10代から家業に加わり2009年にSonoma Mountain Wineryをニック個人のプロジェクトとして始める。このプロジェクトはニック自身の考えで畑を手入れして、「PURE 00 WINE」完全無添加のワイン造りが根幹となっている。ワインを通して地域を紹介することにある。次なるニックのステップはカリフォルニアの中でも、より古くから植わっているブドウ品種に注力し、クラシカルなワイン醸造スタイルと、絶え間なく続くナチュラルワインのプロセスを融合させることにある。カリフォルニアの光と熱、乾燥を強く感じるが、無添加のワインらしいピュアな果実味が特徴的。

木製樽で醗酵。木製樽で熟成。

Sonoma MTN Wineryを冠するエチケットは、全て自社畑。プレスをしたシャルドネの皮をマセレーション。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。