タルデュー ガル　ソーヴィニヨン　アヴェク　ヴュー　シュール　ル　シェール　AOP　トゥーレーヌ　シュノンソ　2020（白） [fr-lor-0094-nat]

税抜き価格：￥３,２３０

本拠地：フランス　ロワール　トゥーレーヌ　テゼ
品種：ソーヴィニョンブラン１００％
容量：７５０ｍｌ

ドメーヌはシェール川の右岸、テゼ村に所在。オーナーはシモン・タルデューとジェローム・ガルの両氏。2011年にAOPとなったTouraine Chenonceauxは、シレックスと粘土が混じる土壌のユニークなテロワールで、現在22の生産者が造っており、当ドメーヌは2016年にそれに加わった。畑はトータルで15haを所有。その内訳は7.5haがSB、3haがGamay、2haがCôt、1ha がPineau d’Aunis、1haがCF、 0.5haがChardonnay（クレマン用）となっている。ワインは全てエコセール認証取得済み。醸造に際しては樽を使わず、グラスファイバー製かプラスチックタンクを用いている。収穫はすべて手摘み、自然酵母発酵、フィルターはごく粗く、SO 2の量も最小限に抑えている。

シェール川沿いに位置する0.5ヘクタールの石灰岩粘土土壌の畑で作られたソーヴィニョンブラン。
手で収穫。ダイレクトプレス。ゆっくりとした発酵 6月まで細かい澱とともに大樽で熟成。その後瓶詰め。
ボトルは食事の1時間前に開けてください。 12〜14°の間でお召し上がりをおすすめします。

お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。